bolo de coco gelado

Uma otima opção prática para festas de aniversário do deu filho na escola .
Essa receita que estou passando rende 12 fatias,é só dobrar a receita para quantidade que vc precisa !!

Ingredientes da massa :
1 xíc (chá)de manteiga
1 xíc de (chá) açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 xíc de (chá) de farinha de trigo
1/2 xíc (chá) de leite

Para a calda :
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
200g de coco fresco ralado ou de pacote.

Modo de preparo:
Na batedeira bata todos os ingredientes juntos,coloque a massa em uma assadeira quadrada e untada com margarian e farinha,asse no forno medio por 20 minutos ou ate que enfiando um palito ele saia limpo.Deixe esfriar e desenforme,corte quadrados do bolo e reserve.Numa tigela funda,misture o leite condensado e o leite de coco.passe cada quadrado de bolo nessa calda e, depois envolva no coco ralado.Embrulhe cada pedaço de bolo em papel aluminio e leve para gelar.Para uma decoração mais bonita use também papel colorido como crepom e fitas de cetim. Boa festa !!!