cocada de maracujá

Ingredientes :

1 kg de coco ralado fresco

2 copos (tipo americano) de polpa de maracujá mais ou menos (4 maracujás)

4 copos tipo americanos de água

1,400 kg de açucar

Modo de preparo :

No liquidificador bata a polpa do maracujá com a água ,passe pela peneira, em uma panela adicione esse liquido batido e junte o açúcar e o coco ralado fresco.

Deixe apurar por 1 hora aproximadamente sempre mexendo para não grudar,até soltar do fundo da panela .( se você preferir uma cocada mais molinha antes de deixar apurar acrescente uma lata de leite moça e quando soltar do fundo da panela estará pronto.

Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar.Corte ou modeles as cocadas .